sabun
otu Saponaria
officinalis :
saponaire officinale, herbe à savon (caryophyllacées).
saçak
mantarı Clavaria : clavaire (clavulinacées).
Clavaria
aurea : clavaire dorée
C. flava : clavaire jaune.
C. pistillaris :
clavaire à pillon
Ramaria condensata : clavaire ---
safran Crocus sativus : crocus cultivé, safran
(iridacées).
sakız
ağacı Pistacia lenticus : pistachier-lentisque, lentisque, arbre-au-mastic (anacardiacées).
Pistacia
atlantica : pistachier de l’Atlas.
P. eurycarpa
P. khinjuk : pistachier khinjuk.
P. terebinthus : pistachier térébinthe.
P.vera : pistachier vrai.
salep Orchis, Ophrys et Dactylorhiza : nom donné
aux ‘orchis’, aux ‘ophrys’ et aux
dactylorhiza ou aux mêmes espèces blanchis
et séchés formant un tubercule (orchidacées)
Anacamptis
pyramidalis : orchis pyramidal.
Dactylorhiza
iberica : dactylorhiza d’Ibérie
D. osmanica : dactylorhiza des
Ottomans
D. romana : dactylorhiza de Rome
D. umbrosa : dactylorhiza ombreux
Himanthoglossum affine : orchis ---
Ophrys attica :
ophrys de l’Attique
O. fusca : ophrys brun noirâtre, ophrys sombre..
O. holoserica : ophrys bourdon,
ophrys frelon.
O. œstrifera ??
Orchis anatolica :
orchis d’Anatolie
O. coriophora : orchis punaise.
O. italica :
orchis d’Italie
O. laxiflora : orchis à fleurs
lâches.
O. morio : orchis bouffon.
O. palustris : orchis des marais.
O. pinetorum :
orchis des pinèdes
O. purpurea : orchis pourpre.
O. sancta : orchis sainte
O. simia orchis singe.
O. spitzelii : orchis de
Spitzel.
O. tridentata : orchis à trois
dents.
Serapias vomeracea : sérapias soc.
salkım çiçeği Silene : nom général désignant les
‘silènes’ (caryophyllacées).
Silene
chlorifolia
S. gallica : silène de France.
S. noctiflora : silène de nuit.
S. otites : silène otitès.
S. viscosa :
silène visqueux
saparna → silcan
sarıayak mantarı Gomphidius viscidus : gomphide visqueux
(gomphidiacées).
Gomphidius
glutinosus : gomphide glutineux.
sarıbaş Centaurea macrocephala : centaurée à grosses têtes
(astéracées).
sarı
kokulu Eranthis
hyemalis :
éranthe d’hiver (renonculacées).
sarımsak Allium : enAnatolie, les oignons et
les feuilles de certains ‘ails sauvages’ sont
utilisés à la place de l’ail cultivé
(liliacées).
Allium
ampeloprasum : poireau d’été, ail faux poireau, poireau du Levant,
poireau
perpetuel,
ail d’Orient
A. macrochaetum
A. scorodoprasum : ail rocambole, ail
d’Espagne
sarımsak otu 1. Alliaria petiolata : alliaire pétiolée (brassicacées).2. Alliaria officinalis :
alliaire officinal (crucifères).
sarı ot 1. Boreava
orientalis : ??? (brassicacées). 2. Chlora perfoliata :
centaurée jaune, chlora perfolié (gentianacées).
sarı papatya Anthemis tinctoria : anthémis des teinturiers
(astéracées).
sarısabır Aloe vera : aloé vera, aloès (liliacées).
Aloe
arborescens : aloès arborescent, corne de cerf, corne de bélier
sarmaşık Tamus communis : tamier commun, herbe aux
femmes battues, bryone noire
(dioscoréacées).
sâter Satureja hortensis : sarriette commune
(lamiacées).
sav Ranunculus polyanthemos : renoncule à plusieurs fleurs
(renonculacées).
saz
otu Schoenoplectus
lacustris :
jonc des tonneliers (cypéracées).
sedef
otu Ruta : nom général désignant les
‘rues’ (rutacées).
Ruta
chalepensis : rue d’Alep
R. montana :
rue de montagne
sedir Cedrus libani : cèdre du Liban (pinacées).
selvi
(servi) Cupressus sempervirens : cyprès toujours
vert(cupressacées).
semiz
otu Portulaca
oleracea : pourpier
potager (portulacacées).
sepik Lotus corniculatus : lotier corniculé,
pied-de-poule, sabots-du-petit-Jésus (fabacées).
serhişing Puschkinia scilloides : puschkinia
scilloides ressemblant au scille
(liliacées).
sığırdili Anchusa : nom général désignant les
‘buglosses’ (boraginacées).
Anchusa azurea : buglosse d’Italie.
A.
officinalis : buglosse officinale.
A. strigosa
sığırkuyruğu Verbascum : nom général désignant les
‘molènes’ (scrophulariacées).
Verbascum
asperuloides
V. densiflorum : molène à fleurs
denses, bonhomme.
V. glomerulosum
V. olympicum
: molène d’Olympe
V. phlomoides : molène faux phlomis.
V. sinuatum : molène à feuilles sinuées.
V. speciosum
V. thapsus : molène thapsus, bouillon blanc..
sıraca
otu Scrophularia : scrofulaire (scrophulariacées).
sırımağu Daphne pontica : daphné pontique
(thyméléacées).
sıtma
ağacı Eucalyptus : nom général désignant les ‘eucalyptus’ (myrtacées).
Eucalyptus
camaldulensis : eucalyptus camaldulensis
sıtma
otu Eupatorium
cannabinum :
eupatoire chanvrine, chanvre d’eau, herbe de Ste
Cunégonde (astéracées).
siğil
otu Heliotropium
: nom
général désignant les ‘héliotropes’ (boraginacées).
Heliotropium
europaeum : héliotrope d’Europe.
H. dolosum :
héliotrope
silcan Smilax : nom général désignant les
smilax, salsepareilles
(liliacées).
Smilax
aspera : clariège.
S. excelsa: salsepareille élevée.
sinirli yaprak otu → bağa
sipçik Hyparrhenia hirta :hypparénia hérissée (poacées).
sirken Chenopodium : nom général désignant
les ‘chénopodes’ (chénopodiacées).
Chenopodium
album : chénopode blanc.
C. foliosum : épinard fraise en
baguette.
C. polyspermum . chénopode polysperme.
C. urbicum : chénopode des agglomérations.
sirmo : nom donné à certains ‘ails
sauvages’ allium dont les feuilles et
les tiges sont utilisées
dans les régions de l’Anatolie Orientale
pour donner du goût au ‘fromage aux herbes’ ou
comme légumes (alliacées).
Allium
atroviolaceum
A. cardiostemon
A. schoenoprasum : ciboulette.
A. scorodoprasum : rocambole.
A. vineale : ail des vignes.
siyah
ot Salvia
nemorosa :
sauge des bois (lamiacées).
soğan Allium : nom général désignant
les ‘ails’ (liliacées).
Allium
akaka
A. atroviolaceum
A. cepa : oignon.
A. flavum : ail jaune
A. neapolitanum :
ail-jonquille
A. pseudoampeloprasum
A. roseum : ail rose
A. rotundum : ail arrondi.
A. schoenoprasum : ciboulette.
A. sintenisii
: ail sintenis
A. subhirsitum
A. trifoliatum
: ail trifolié
A. vineale : ail des vignes.
Ail d’ornement :
Allium
akaka
A.
amethystinum : ail améthyste
A. baytopiorum :
ail de Baytop ?
A. colchicifolium
A. flavum : ail jaune
A. kharputense
A. neapolitanum
A. nigrum :
ail noir
A.
orientale : ail oriental
solucan
otu Pelargonium
endlicherianum : pélargonium d’Endlicher [herbe à ver]
(géraniacées).
solucan
otu Tanacetum
vulgare :
tanaisie vulgaire, herbe amère, sent-bon (astéracées).
soymuk Pinus : nom donné à la partie du pin obtenue une fois l’écorce
enlevée.
söbelen
mantarı Coprinus comatus : coprin chevelu (coprinacée).
söğüt Salix : nom général désignant
les ‘saules’ (salicacées). Il en existe environ 25 sortes en
Turquie.
Salix
alba : saule blanc.
S. babylonica : saule de Babylone, saule
pleureur.
S. caprea : saule marsault, saule des chèvres.
S. cinerea : saule cendré.
S. excelsa
S. fragilis : saule fragile.
S. pseudomedemii ??
S. purpurea : saule pourpre.
S. viminalis : saule des vanniers, osier
blanc.
söğüt
otu Polygonum
persicaria :
renouée persicaire (polygonacées).
P. lapathifolium : renouée à feuilles de patience
su ibriği Nepenthes distillatoria : népenthès distillatoire
(---).
su
kabağı Lagenaria siceraria : courge-calebasse en forme de poire (cucurbitacées).
su
karanfili Geum
urbanum :
benoîte commune, racine-bénite (rosacées).
su
kazayağı Sium sisarum : berle, chervis, girole (apiacées).
sumak Rhus coriaria : corroyer, sumac des
corroyeurs (anacardiacées).
Rhus
cotinus = cotinus coggyria : arbre à perruque, fustet.
su
mercimeği Lemna :
nom général désignant les ‘lentilles d’eau’ (lemnacées).
Lemna
gibba : lentille d’eau bossue.
L. minor : petite lentille d’eau.
su oku Sagittaria sagittifolia : sagittaire à feuilles en
flèche (alismatacées).
su
paprası Thelypteris palustris : thélyptéris des marais (thélyptéridacées).
susam Sesamum indicum : sésame (pédalinacées).
su sarmısağı → kurtluca
su
teresi Nasturtium
officinale :
cresson de fontaine (brassicacées).
su
yoncası Menyanthes trifoliata : trèfle d’eau (ményanthacées).
sümbül Hyacinthus orientalis : jacinthe d’Orient
(liliacées).
süpürge çalısı Osyris alba : osyris blanc, rouvet
(moracées).
süpürgelik
Chamaecytisus
austriacus :
petit cytise d’Autriche (fabacées).
süpürge
otu Erica : nom général désignant
les ‘bruyères’ (éricacées).
Erica
arborea : bruyère arborescente
E. manipuliflora : ?
E. multiflora :
süsen :
nom général désignant les grands ‘iris’à rhizome poussant dans les jardins
et
cimetières (iridacées).
Iris
albicans ?
I. caucasica :
iris du Caucase
I. gatesii : iris de Gates.
I.
germanica : iris d’Allemagne, iris des jardins.
I. iberica :
iris iberica
I. lazica : iris lazica
I. musulmanica
: iris musulmanica
I.
orientalis : iris orientalis
I. paradoxa ?
I. persica ?
I. pseudacorus : iris faux acore, iris
jaune, iris des marais
I. reticulata :
iris reticulé
I. sari ?
I.
suavoelens : iris odorant
I. susiana : iris deuil, iris de Suse.
I. unguicularis : iris onguiculé, iris
algérien..
süt ağacı Brosimum galactodendron [cow tree, milk tree]
(moracées).
sütleğen Euphorbia : nom général désignant
les ‘euphorbes’ (euphorbiacées).
Euphorbia
apios ?
E. chamaesyce : euphorbe petit
figuier.
E. helioscopia : euphorbe
réveille-matin.
E. lathyris : euphorbe épurge.
E. macroclada ??
E. nicaeensis :
euphorbe de Nice
E. rigida :
euphorbe rigide
süt
otu Polygala
: nom
général désignant les ‘polygales’ (polygalacées).
Polygala
anatolica : polygale
d’Anatolie
P. vulgaris : polygale vulgaire.
salatalık
Cucumis sativus : concombre (cucurbitacées) ●Syn :
hıyar
sarmısak
Allium
sativum :
ail (liliacées).
semiz otu Portulacca oleraceae : pourpier (portulacacées).
soğan
Allium
cepa :
oignon (liliacées).
PLANTES LOINTAINES :
sandal ağacı
Santalum
album : santal (santalacées).
sassafras Sassafras officinale : sassafras, laurier des Iroquois (lauracées).
sinâmeki → hint hıyarı
soya
fasülyesi Soja
hispida : soja (fabacées?).
su baldıranı Filipendula rubra : reine des prés rose (rosacées).
susam Sesamum indicum : sésame oriental
(pédialacées).